Türkiye’de Türk Hava Yolları (THY) uçuşlarındaki Turkish DO & CO’nun ikram hizmetleriyle tanınan, Viyana Borsa’sında işlem gören ve İMKB’ye kote olmak için gerekli başvuruları yapan DO & CO Restaurants & Catering AG, bu yıl içinde Türkiye’de halka arz işlemini gerçekleştirmeyi planlıyor.
DO & CO’nun kurucusu Atilla Doğudan, Viyana’nın küçük bir borsa olduğunu, fazla hareket olmadığını belirterek, "Türkiye ise çok likit bir pazar. İstediği halde birçok yabancı yatırımcı Viyana’da bizi alamıyor. Türkiye’de ise birçok yabancı yatırımcı bizi alabilecek. Türkiye’den Ortadoğu, Hindistan, Çin’e doğru gideceğiz. Esas büyüme bu pazarlarda olacak. Türkiye’de İMKB’ye gelmenin mantığı bu" dedi.
Bu yıl ilk defa ciroda 400 milyon euroyu aşmayı beklediklerini belirten Doğudan, önümüzdeki 2-3 yılda 1 milyar euroyu geçmeyi hedeflediklerini bildirdi. Doğudan, halka arz parasıyla borç ödemeyeceklerini, yatırım yapacaklarını ve büyüyeceklerini söyledi.
Sandalyemiz bile yoktu
İşe ilk olarak küçük bir şarküteriyle başladığını ve o zamanlar günlük cirosunun 150 euro olduğunu anlatan Doğudan, "Üç sene her gün batmakla karşılaştık. Ancak kirayı ödeyebildik. Sandalyemiz, masamız hiçbir şeyimiz yoktu. Müşteri kaybetmekle başladık. İlk üç sene dayanma hikayesi var. Elektriğinizi, suyunuzu ödeyemiyorsunuz. Aslında ilk 10 sene para kazanamadık. Ama temelini, kültürünü iyi kurduk. Takımı iyi oturttuk” diye konuştu. DO & CO’nun grubun ‘premium’ ağırlama markası olduğunu söyleyen Doğudan, 1786 yılında kurulan pastane markası DEMEL’de payı bulunduğunu ifade etti.
Şampiyonlar Ligi’ne girdik
İstanbul’da 80 ila 100 bin kişi için yemek yaptıklarını, dünyada ise günde 150 ila 200 bin kişiyi doyurduklarını söyleyen Doğudan, "Günde 6 ton domates, 1.5 ton patlıcan kullanıyoruz. Bugün dünyada en büyüklerin en küçüğüz. Şampiyonlar Ligi’ne girdik. Bundan sonraki hedefimiz ilk 5’e, ilk 3’e girmek" dedi. 2 bini Türkiye’de olmak üzere toplam 5 bin çalışanları olduğunu söyleyen Doğudan, "Şu anda uçuş sırasında çalışan 80 aşçımız var. 6 saatin üzerindeki uzun uçuşlarda 2011 sonuna kadar uçaktaki aşçılarımız 200’e çıkacak" diye konuştu.
